cantucci

Cantucci

320 g di Uova 

670 g di Zucchero 

550 g di Farina 

13 g di Lievito in polvere

270 g di Mandorle intere

70 g di Nocciole

20 g di Pinoli

2 g di sale

Vaniglia

Buccia di arancia

Tostare la frutta secca

Impastare tutti gli ingredienti in modo omogeneo

Con la pasta formare dei filoni di due dita di spessore

Infornare a 180° in una teglia imburrata per 15 minuti in forno già caldo

Sfornarli e lasciarli raffreddare

Tagliarli in senso diagonale di un cm e rimetterli in forno per altri 20 minuti circa a dorare e asciugare