pan di spagna # 1

Pan di spagna  # 1

250 g di farina

250 g di zucchero

N 8 di uova intere

Pizzico di sale

10 g di lievito in polvere (facoltativo )

Montare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero fino a renderle ben spumose

Unire la farina setacciata con il lievito poco alla volta

Mescolare dal basso verso l’alto per non smontare il composto

Cuocere a 180° per 25 minuti (secondo la grandezza )